【飲食小百科】荷蘭人非常喜歡吃甜食！認識荷蘭飲食文化

一說起荷蘭，就讓人想起風車，但這個約1/4的土地低於海平面，還有運河和河流的地邊，這個被稱為「水之國」的地方，最初是為了抽取和回收泉水而建造的，儘管面積小，農民人數少，僅佔人口的百分之幾，但它是世界著名的鬱金香和奶酪等農產品的主要出口國之一，究竟有什麼飲食習慣？

荷蘭人的飲食非常簡單合理。早餐、午餐吃麵包、奶酪、火腿等簡單的冷食，晚餐吃一頓熱餐。標準的熱餐是煮土豆和蔬菜，搗碎，裝盤，然後加入香腸和肉丸。尤其是用土豆和胡蘿蔔做成的一種叫做「Hutspot」，是慶祝西班牙入侵勝利那天吃的重要菜餚。

而荷蘭有一種湯名為「Elten Soup」，是大家都認識的湯，這是一種肉湯的味道，它是將乾豌豆重新製成，並與培根和蔬菜一起燉煮，直到它變成肥膩的金槍魚。這些家常菜主要用鹽調味，很少使用精緻的醬汁或香料。烹調方法也很簡單，主要是：蒸、煮、煮。